5 Recetas ricas en fibra

Pan integral de linaza

Muchos de los panes multigrano y de trigo que suenan saludables en las estanterías en realidad contienen solo una pequeña proporción de granos enteros. Una forma divertida de asegurarse de obtener al menos un 50 por ciento de harina de trigo integral en un pan es hacer la suya propia.

Pan de Plátano y Aguacate

Un desayuno perfecto en el camino o una gran adición a su lonchera, este pan de plátano lleno de nutrientes, hecho con trigo integral, aguacates ricos en fibra y plátanos ricos en potasio, es un placer satisfactorio que puede sentirse bien acerca de alimentar a toda la familia .

Ensalada de zanahoria

Las zanahorias reemplazan el repollo usual en esta receta para crear una ensalada simple pero deliciosa durante todo el año. ¡También es rápido y fácil de hacer!

Ensalada de maíz y calabacín

De Eva Longoria, autora de Eva's Kitchen: Me encanta aprender cosas nuevas cada vez que como un plato, entro en una cocina o tomo una clase de cocina. Estuve encantada de descubrir el programa de Maite Gomez-Rejón en Los Ángeles llamado ArtBites, que combina la historia del arte y las artes culinarias en clases que comienzan con la visualización de una colección en un museo local y terminan en la cocina. Tomé una clase llamada "Cenando en el Imperio Azteca", en la cual Maite nos enseñó formas modernas de usar ingredientes que se habrían usado en lo que ahora es el centro de México durante los siglos XIV al XVI. Aprendí esta receta, que usa los ingredientes antiguos maíz y calabaza, en esa maravillosa clase.

Mini Blueberry Muffins

Tener un antojo a media mañana? Un panecillo de arándanos con semillas de lino te ofrece una gran fuente de fibra, un ácido graso omega-3 y un poco de dulce para que te recoja.