La dieta de 2 días para la diabetes: qué comer para perder peso
Para las personas con diabetes, la pérdida de peso es una forma natural de "medicamento". Una gran cantidad de investigaciones demuestran que perder solo unas pocas libras es una manera efectiva de controlar el azúcar en la sangre o reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en la primera lugar. Pero en un giro irónico, perder peso puede ser más difícil si tiene diabetes tipo 2. Y la razón no es solo la falta de fuerza de voluntad. Con demasiada frecuencia, los planes de dieta no funcionan para las personas con diabetes porque los cambios metabólicos asociados con los problemas de azúcar en la sangre pueden aumentar el apetito, disminuir la quema de grasa y alentar el almacenamiento de grasa.
Ahora la investigación revela una mejor manera para que las personas perder peso y reducir la resistencia a la insulina. El secreto es un concepto llamado ayuno intermitente. Los investigadores británicos crearon esta nueva dieta revolucionaria , que limita estrictamente la ingesta calórica durante dos días de la semana, pero permite porciones más grandes para el resto. Las mujeres que siguieron el plan perdieron casi el doble de grasa que las que restringieron las calorías todos los días. En tres meses, los participantes redujeron la resistencia a la insulina en un 25 por ciento más en días no rápidos y la inflamación en un 8 por ciento más que las personas que hicieron dieta continuamente.
¿Por qué funciona?
Combate los efectos de la "diabesidad" el exceso de grasa corporal se encuentra. Solo una pequeña cantidad de exceso de peso y una tendencia genética a problemas metabólicos pueden desencadenar una cascada de problemas de salud, que incluyen colesterol alto, presión arterial alta, problemas del sistema inmunológico y desequilibrios hormonales. Esta constelación de problemas de salud es causada por un estilo de vida moderno que no está sincronizado con nuestra herencia genética. Los investigadores teorizan que debido a que los humanos evolucionaron durante periodos alternos de festines y hambrunas, muchos de nosotros heredamos varios "genes ahorrativos" que nos ahorran energía (acumulan reservas de grasa) cuando las calorías son escasas y almacenan energía rápidamente (aumentan aún más las células grasas) cuando la comida es abundante Hace miles de años, los humanos con conjuntos robustos de genes ahorrativos tenían más probabilidades de sobrevivir y transmitirlos a las generaciones futuras.
Grasa voladora y equilibrio del azúcar en la sangre
Pero ahora nuestros cuerpos ahorrativos se enfrentan a una abundancia de alimentos y no hambre Como resultado, es increíblemente difícil mantener un peso saludable. Una vez que ganamos un poco, los primeros indicios de diabesidad se establecen, haciendo que la progresión ascendente de la escala sea difícil de detener. Este exceso de grasa también causa inflamación crónica. El tejido graso contiene una gran cantidad de moléculas inmunes llamadas citoquinas, que responden al exceso de grasa como si se tratara de una infección. Esto activa un proceso que parece atenuar la sensibilidad del cuerpo a estas hormonas clave: la insulina, que induce a las células a absorber el azúcar del torrente sanguíneo; el cortisol "hormona del estrés"; y leptina y ghrelina, que regulan el hambre y el apetito. Los investigadores creen que el ayuno intermitente ayuda a reducir o sofocar la inflamación y normalizar la función de las hormonas clave. Al revertir este desequilibrio metabólico, el ayuno intermitente parece controlar o prevenir la diabetes mejor que otras formas de alimentación.
Cómo funciona
Cuando los editores de Reader's Digest escucharon sobre la investigación de ayuno intermitente, supimos que era enorme. Decidimos idear un plan que tomara los sorprendentes resultados -que el ayuno intermitente ayudó a las personas a perder el doble de grasa y redujo significativamente la inflamación y la resistencia a la insulina- y los tradujo en una dieta que permitiría a personas comunes con vidas reales poner en práctica la investigación . Así que le preguntamos a la dietista registrada y educadora en diabetes certificada Erin Palinski-Wade para crear un menú simple y delicioso que incorpore los hallazgos. Desarrolló el libro 2-Day Diabetes Diet . No tiene que contar carbohidratos, calorías, gramos de grasa ni nada más; todo lo que tiene que hacer es seguir el estilo especial de alimentación en el que "Power Burn" dos días a la semana y "Nourish" en el resto.
En los días de Power Burn, se llenará con alimentos bajos en calorías y bajos en carbohidratos que incluyen deliciosas sopas, sabrosas salteadas y exquisitos batidos caseros. Pondrá la pérdida de peso a toda velocidad consumiendo solo 650 calorías sin hambre ni antojos gracias a tres comidas satisfactorias y un refrigerio. Esto cambia su metabolismo al modo de quema de grasa, que reduce las células grasas y ayuda a reducir la inflamación y la resistencia a la insulina. Los otros cinco días, aviva su metabolismo con 1.500 calorías de alimentos inspirados en el Mediterráneo que han demostrado enfriar la inflamación y revertir la resistencia a la insulina. (Consulte la página siguiente para ver un menú de muestra.)
Este plan es superior a muchas otras dietas comunes para la diabetes porque reduce la inflamación ya que promueve la pérdida de peso. En contraste, algunas dietas estrictas bajas en carbohidratos requieren que elimines muchos alimentos que son beneficiosos para tu metabolismo, como frutas, vegetales con almidón y granos integrales. Una dieta baja en carbohidratos también requiere muchos alimentos que pueden empeorar la inflamación, como la carne roja. Los planes extremadamente bajos en calorías se vuelven contraproducentes con el tiempo porque la fuerza de voluntad puede mantenerse por tanto tiempo.
Resultados del equipo de prueba
Para estar absolutamente seguros de la dieta de diabetes de 2 días , lo probó en un grupo de personas que eran diabéticas, prediabéticas o en alto riesgo de desarrollar problemas de azúcar en la sangre. Sus resultados fueron impresionantes y sorprendentes: un panelista bajó 12 libras en tres semanas, más que reducir a la mitad su riesgo de desarrollar diabetes. Otra redujo su azúcar en sangre en ayunas en un 30 por ciento durante seis semanas. En promedio, nuestras personas que hacen dieta perdieron siete libras en casi tres semanas. Perder solo dos libras disminuye su riesgo de diabetes en un enorme 16 por ciento, según un estudio publicado en la revista Diabetes Care. "He tenido más éxito en esta dieta que en cualquier otro plan de pérdida de peso que he probado en los últimos diez años", dice Annette Sweeney, de 55 años. Perdió 14 libras y media, así como a seis pulgadas de su cintura. La panelista de Echoes Jeanne Plekon, que arrojó 16 libras, "pensé que en los días posteriores a que hubiera ingerido menos combustible, me despertaba sintiéndome flojo. Pero no lo hice, por las mañanas después de los días de Power Burn, me despertaba temprano. Confía en mí: los dos días a la semana no son difíciles. Y funcionan. "
El plan de dieta
Combata la grasa con esta nueva estrategia de ayuno intermitente.
* Hable con su médico antes de comenzar un plan de pérdida de peso. Para obtener más información sobre la ciencia de vanguardia detrás de la dieta para la diabetes de 2 días y para comprar el libro, haga clic en aquí .
