13 Cosas que debes saber sobre comer en restaurantes
1. No tengas miedo de cenar solo.
El escritor y editor de alimentos de Toronto Karon Liu dice que algunas de sus experiencias más educativas han llegado cuando él, sentado cerca de la cocina o el bar, conversa con el personal. "A veces sale el chef, puedes pedir directamente a ellos y aprender sobre la comida".
2. Prepárate para una sobrecarga de sodio.
Un estudio de 2013 de la Universidad de Toronto encontró que la comida promedio en 19 restaurantes sentados contenía el 151% del sodio y el 56% de las calorías que un adulto debería consumir a diario. "Come la mitad y ahorra la mitad", recomienda Laura Mac-Lean, portavoz de Dietitians of Canada.
3. Lee el menú del restaurante críticamente.
Cuidado con. Los restaurantes pueden hacer que los artículos del menú parezcan atractivos simplemente nombrándolos de la manera correcta, según un estudio de la Universidad Cornell de Nueva York. Los investigadores encontraron que los artículos con títulos descriptivos tenían tasas de ventas 28% más altas que los mismos platos con nombres más simples. Evite las trampas de menú haciendo preguntas a su servidor.
4. El menú fijo de un restaurante no siempre es la mejor ganga.
Los menús de precio fijo ofrecen cursos pre-seleccionados para un descuento, pero no son necesariamente el mejor valor. Según Adrian Caravello, profesor del programa de administración de alimentos y bebidas en el George Brown College de Toronto, es una estrategia de negocios. Se preparan grandes cantidades por adelantado, y los artículos del menú que se vendieron por debajo del precio pueden ganar exposición en el menú de precio fijo.
5. Elija el momento adecuado para cenar en un restaurante.
Liu recomienda comer entre las 6:00 y las 7:00 p.m. Es entonces cuando los restaurantes tienden a estar menos ocupados, y a menudo puede entrar sin una reserva. Un estudio de 2012 de la Universidad de Cornell mostró que una atmósfera tranquila, combinada con luz tenue y música, hacía que los sujetos comieran menos y se sintieran más satisfechos.
6. Los servidores de los restaurantes también son personas.
El personal de espera está para servir, pero eso no significa que no sean humanos. Su comportamiento puede afectar su servicio. Caravello dice que al establecer un tono comunicativo y amistoso, el servidor sabrá responder en especie.
7. No ignore los vinos de la casa de un restaurante.
La etiqueta de "vino de la casa" no sugiere alta o baja calidad, dice Caravello. Estos vinos tienden a ser blancos estándar o tintos que ofrecen una buena relación calidad-precio si no eres demasiado particular acerca de lo que bebes.
8. Calcule la factura del restaurante antes de que llegue.
Al agregar del 20 al 30% del precio mostrado en el menú, puede contabilizar el impuesto a las ventas de su provincia y una propina del 15 al 20% sin una calculadora.
9. Elige un restaurante bullicioso.
Un restaurante concurrido indica calidad, dice Caravello. Reputación de confianza: si un lugar es conocido por algo, es probable que lo haga.
10. Lo que debe saber antes de solicitar sustituciones.
La mayoría de los platos se preparan al menos parcialmente con antelación. Solo cosas como ensaladas se ensamblan al hacer el pedido. Si quiere una sustitución, Caravello dice que un buen restaurante intentará complacerlo, aunque los cambios en la proteína son los más difíciles de satisfacer.
11. Cómo manejar un problema al salir a cenar.
Cuando algo anda mal, sea rápido y directo. Si hay un problema con la comida, dígaselo a su servidor; si hay un problema con el servicio, dígaselo a un gerente. El objetivo es disfrutar tu experiencia.
12. Piensa fuera del menú infantil.
Cuando lleve a los niños a un restaurante, no se sienta limitado por las opciones del menú para niños, que a menudo son saladas y fritas. Si ve algo que le gusta a su hijo en el menú habitual, pregunte si la cocina puede preparar una porción más pequeña.
13. Resiste una porción completa de postre.
Dividir el postre. Un postre de restaurante promedio contiene alrededor de un cuarto de tus calorías diarias y casi 50 gramos de azúcar. A menudo, una mordida satisfará tus ansias.
