10 De las verduras más sanas (y más deliciosas) que puedas comer
Cebollas
Aproveche al máximo los antioxidantes que combaten el cáncer de este vegetariano al comerlos crudos; cocinar cebollas a fuego alto reduce significativamente los beneficios de los fitoquímicos que protegen contra el cáncer de pulmón y próstata.
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col rizada
Las hojas verdes rizadas de este vegetal están repletas de vitamina C, un antioxidante que puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca al reducir los niveles de colesterol LDL o "malo".
¡Es abundante en ácidos grasos omega 3 y tiene un maravilloso sabor a nuez!
Brócoli
El brócoli está lleno de antioxidantes que combaten el cáncer. Un estudio halló que los hombres que comían cinco porciones o más por semana de vegetales crucíferos (¡uno de ellos era el brócoli!) Tenían la mitad de probabilidades de desarrollar cánceres de vejiga durante un período de 10 años que los hombres que rara vez los comían.
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Pimiento rojo
Una pimienta mediana es (¡sólo 32!) Pero rica en vitamina C, que proporciona el 150 por ciento de su valor diario recomendado y evita la aterosclerosis, que puede provocar enfermedades cardíacas.
Buscando algo ligero? Intenta hacer esto!
Espinacas
La espinaca está repleta de carotenoides, antioxidantes que promueven la salud de los ojos y ayudan a prevenir la degeneración macular, la principal causa de ceguera en los adultos mayores. Cocinar el verde ayuda a que la luteína (un carotenoide) sea más absorbible por tu cuerpo.
¡Arranca esto!
Brotes de alfalfa
Esta pequeña casa de máquinas es rica en betacaroteno, un antioxidante que protege contra el cáncer de pulmón y ayuda a mantener la piel, el cabello, las uñas, las encías, las glándulas, los huesos y los dientes sanos. También es una buena fuente de vitamina E, que puede ayudar a prevenir ataques cardíacos, derrames cerebrales y reducir el riesgo de muerte por cáncer de vejiga.
¡Este riquísimo está repleto de brotes de alfalfa!
Coles de Bruselas
Estas bolas de antioxidantes pueden ayudar a desintoxicar los radicales libres que causan cáncer, y con el 80 por ciento de su vitamina C diaria en solo 1/2 taza, también ayudan a combatir las enfermedades cardíacas y prevenir las cataratas.
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Remolacha
Asado o en escabeche, este vegetal de raíz contiene altos niveles de antioxidantes que combaten el cáncer, así como la luteína, que protege los ojos. ¡No tires esas hojas! Las hojas de remolacha son la parte más nutritiva del vegetal y se pueden cocinar como cualquier otro verde oscuro y frondoso.
Tratar Ensalada de rúcula de Graham Elliot con pera asiática y remolacha asada !
Originalmente publicado como en.
