10 Alimentos que ayudan a prevenir el cáncer
Prevenir el cáncer
Averigüe más sobre qué alimentos pueden ayudarlo a prevenir el cáncer.
1. Chucrut
Un estudio finlandés descubrió que el proceso de fermentación involucrado en la producción de chucrut produce otros compuestos que combaten el cáncer, como las TIC, los indoles y el sulforafano. Para reducir el contenido de sodio, enjuague la chucrut enlatada o envasada antes de comer.
2. Brócoli al vapor
El brócoli es un súper alimento que previene el cáncer, uno que debe comer con frecuencia. Pero tome nota: un estudio español descubrió que el brócoli en microondas destruye el 97 por ciento de los flavonoides protectores contra el cáncer de la verdura. Así que cocínelo al vapor, cómelo crudo como aperitivo o agréguelo a sopas y ensaladas.
3. Nueces de Brasil
Son una rica forma de selenio, un mineral que convence a las células cancerosas de suicidarse y ayuda a las células a reparar su ADN. Un estudio de Harvard sobre más de 1.000 hombres con cáncer de próstata encontró que las que tenían los niveles sanguíneos más altos de selenio eran 48 por ciento menos es probable que desarrolle enfermedad avanzada durante 13 años que los hombres con los niveles más bajos. Y un dramático estudio de cinco años realizado en la Universidad de Cornell y la Universidad de Arizona mostró que 200 microgramos de selenio al día -la cantidad en dos nueces brasileñas descascaradas- resultó en un 63 por ciento menos de próstata, un 58 por ciento menos de cáncer colorrectal y un 46 por ciento menos en pulmón tumores malignos, y una disminución general del 39 por ciento en las muertes por cáncer
4. Suplementos de calcio con vitamina D
Un estudio de Dartmouth Medical School sugiere que los suplementos reducen los pólipos en el colon (un factor de riesgo para el cáncer de colon) en personas susceptibles a los crecimientos.
5. Ajo
El ajo contiene compuestos de azufre que pueden estimular las defensas naturales del sistema inmune contra el cáncer, y pueden tener el potencial de reducir el crecimiento tumoral. Los estudios sugieren que el ajo puede reducir la incidencia de cáncer de estómago hasta en un factor de 12!
6. Cantalupo
Cada semana, compre un melón en la tienda de comestibles y córtelo después de guardar sus compras. Guárdelo en un recipiente y coma varios pedazos cada mañana. Cantaloupe es una gran fuente de carotenoides, sustancias químicas vegetales que reducen significativamente el riesgo de cáncer de pulmón.
7. Arándanos
Los arándanos ocupan el primer lugar en términos de su poder antioxidante. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres, que son compuestos inestables que pueden dañar las células y provocar enfermedades como el cáncer.
8. Alcachofas
Las alcachofas son una gran fuente de silimarina, un antioxidante que puede ayudar a prevenir el cáncer de piel. Para comer estas deliciosas verduras, pele las hojas exteriores duras en la parte inferior, corte la parte inferior y corte la parte superior puntiaguda. Luego hierva o cocine al vapor hasta que estén tiernos, aproximadamente 30-45 minutos. Desagüe. Sumerja cada hoja en una vinagreta o mayonesa de ajo, luego rasgue suavemente la cubierta fibrosa con los dientes frontales, abriéndose camino hacia el corazón sensible. Una vez allí, levante suavemente las cerdas del centro del corazón, sumerja un poco en mantequilla o jugo de limón y ¡disfrútelo!
9. cerveza
La cerveza protege contra la bacteria Helicobacter pylori, que se sabe que causa úlceras y posiblemente se relaciona con el cáncer de estómago. Pero no exageres. Beber más de una o dos bebidas alcohólicas al día puede aumentar su riesgo de cáncer de boca, garganta, esófago, hígado y mama.
10. Salmón
Lanza un poco de salmón a la parrilla esta noche. Investigadores australianos que estudian a los canadienses (veamos la figura) descubrieron que aquellos que comían cuatro o más porciones de pescado por semana tenían casi un tercio menos de probabilidades de desarrollar la leucemia del cáncer de la sangre, el mieloma y el linfoma no Hodgkin. Otros estudios muestran un vínculo entre comer pescado graso (salmón, caballa, fletán, sardinas y atún, así como camarones y vieiras) con un riesgo reducido de cáncer de endometrio en las mujeres. ¡Ah, esos increíbles omega-3 de nuevo!
